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一直想買咖鑄鐵鍋
想了很久也看了幾個牌子一直沒入手
直到前陣子發現Vermicular
一整個讓人眼睛為之一亮
除了很重要的外型與顏色
珍珠琺瑯塗層的光澤與粉嫩色
讓人還沒決定購買就已經開始選顏色是？
鍋底凸紋設計支撐食材，透過與鍋底接觸面積的極小化，可抑制鍋中多餘的熱能傳遞給食材
採用「30度圓錐形的精密加工」使鍋蓋及鍋體能完全密合
光滑如鏡面的流線型鍋蓋,運用蒸氣循環效果,可將食材的美味度完整保留
鍋蓋內部的外圈凹槽和集水釘，拿起鍋蓋時水滴可以順勢滑落在溝槽裡不會濕淋淋
這些設計可以讓食材在即使不加水的狀態也可額加熱的過程釋放出水份
欣賞猶豫了很久，遲遲沒下手的原因是---其實真的不常下廚
幻想著訂了Vermicular琺瑯鑄鐵鍋之後是不是就會常下廚了呢?
哎呀呀...
沒想到某個週六上課時才和玉珖聊完鍋子的事
下課後上網再google了一下正好看到優惠活動
於是...手就滑了(躲起來)
隔三天收到沉甸甸的紙箱
第一鍋來試試簡單的綜合蔬菜湯
在台灣購買會有中文食譜
食譜中還有保養與清潔說明
閃亮亮~
煮了幾鍋湯與幾道料理。很滿意Vermicular帶出食材的甜美
心滿意足 :)
Vermicular有個特別的加值服務是可以刻印名字在鍋蓋
不過實在不習慣鍋子上有自己的名字? 所以沒多做這選擇
呵呵
Vermicular琺瑯鑄鐵鍋誕生於日本愛知縣一間名為Aichi Dobby的小工廠，他們以「最好的鍋具」為目標，運用日本國內的獨家技術，來與國際知名的鑄鐵鍋作出區隔。Aichi Dobby堅持琺瑯鑄鐵鍋的所有製造程序由自家工廠負責，每只鍋具都是由經驗豐富的職人親手打造
http://www.vermicular.tw/