首頁
1
最新消息
2
日日烘焙
3
[烘焙]香濃好滋味的咖啡核桃乳酪4
http://www.lovecatmint.com/ Sweet Dimples 甜酒窩甜點日記
Sweet Dimples 甜酒窩甜點日記 高雄市
將《餅乾寶盒》中受歡迎的餅乾 收錄至盒裝餅乾系列中 讓您可直接選擇喜歡的餅乾 享受大大滿足的午茶時光 http://www.lovecatmint.com/hot_483694.html [餅乾]盒裝餅乾系列 2024-01-14 2025-01-14
Sweet Dimples 甜酒窩甜點日記 高雄市 http://www.lovecatmint.com/hot_483694.html
Sweet Dimples 甜酒窩甜點日記 高雄市 http://www.lovecatmint.com/hot_483694.html
https://schema.org/EventMovedOnline https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode
2024-01-14 http://schema.org/InStock TWD 0 http://www.lovecatmint.com/hot_483694.html

相關連結:http://lovecatmint.pixnet.net/blog/post/44466190

咖啡乳酪蛋糕  

這是去甜點研習的食譜

因為好吃到讓我一口就喜歡

說什麼都要學起來

 

憑藉著配方與記憶中老師的重點和潦草的筆記

晚上開始準備配方中的榛果醬

雖然榛果醬用量不多

但還是從烤榛果、焦糖與蜜核桃開始製作

自己做的榛果醬真的好香

看似簡單,但也是挺多功續、要清洗許多器具

咖啡核桃乳酪

時間已經很晚了才從基底塔開始秤重烘烤

出爐冷卻的同時製作咖啡乳酪糊

有之前輕乳酪蛋糕水浴法的陰影

只能從配方建議時間拉長與觀察

 

一不小心甜點玩太晚

急著冷卻冷藏結束工作

太早脫模而醜醜的邊緣、可是還是好好吃

難怪好吃...因為cream cheese分量足足是輕乳酪蛋糕的3.7倍!

那表示熱量......

 

下次換烤箱又是個新的開始

歪腰~

20161204_101042