最新消息 > 廚房料理 > [Brunch]恰巴提尼太陽蛋三明治 2015-06-27

週日一場大雨下的好急。伴隨著雷聲嚨嚨

馬路成了小溪流。水淹的高

不得不改變了行程。市區晃晃

到中山北路的福利麵包買買大蒜奶油醬和恰巴提尼

再去採買些蔬果和雞蛋、牛奶

於是週一早晨享受一頓不慌忙的Brunch－－－[恰巴提尼太陽蛋三明治]

其實腦袋還沒清醒。所以煎個太陽蛋搭配現成的大蒜奶油醬和恰巴提尼

是不需花費太多腦力卻又看起來很豐盛的組合

:)

[恰巴提尼太陽蛋三明治]

材料：恰巴提尼、雞蛋、生菜、小黃瓜、牛心蕃茄、蜂蜜芥末醬、大蒜奶油醬、鹽、胡椒、巴西利

作法很簡單

將生菜洗淨切片，同時熱油鍋，並倒些油於鍋中。

mini送的蕃茄刀果然是蕃茄刀啊！切蕃茄好好切呀！

鍋熱後打入雞蛋，待蛋白凝固變將爐火關閉並蓋上鍋蓋，利用溫度將蛋悶熟。

爐火是關閉的就不怕蛋會焦掉，這時可以準備煮煮咖啡、打打奶泡。(我的太陽是三角型)

將恰巴提尼對切，抹上大蒜奶油醬、噴點水，進烤箱烤烤。

接著就可以依喜好開始組合屬於自己的[恰巴提尼太陽蛋三明治]囉

看似生的太陽蛋其實已經全熟了

雖然暫時還是別生食雞蛋。但catmint好愛蛋黃流下來沾麵包吃的美味...

也可加些果醬。其實水煮蛋、荷包蛋跟果醬好搭 :p

好飽足的週一Brunch時光。我的[恰巴提尼太陽蛋三明治]

[福利麵包-中山店]
地　　址：台北市中山北路三段23-5號
電　　話：(02) 2594-6923
營業時間：06:30-23:00