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Sweet Dimples 甜酒窩甜點日記 高雄市
好喜歡山藥排骨湯的美味 記得冬天時最愛上山泡湯 然後點一鍋熱呼呼的山藥排骨湯暖暖肚子 才心滿意足的回家 有一年跨年和好朋友一起飆上山泡湯倒數 回程沿路瘋狂地附和路人們逢人就喊『HAPPY NEW YEAR』 這短美好的記憶一直記在心裡讓人念念不忘   雖然天氣炎熱。想喝喝湯就不能太補免得補過頭 於是將日本山藥搭配蓮子和枸杞。清甜的美好滋味很適合這時節   [煲湯]山藥蓮子小排湯 材料：小排肉600克、蓮子半杯、枸杞少許、米酒少許、鹽 先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。蓮子勿泡水，只需清洗幾遍即可。 煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋熱水備用。 將蓮子和枸杞倒入鍋中，倒入熱水高度蓋過食材。 轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。   這時可準備將山藥切塊。 將山藥倒入鍋中，加熱水蓋過山藥，中火煮10分鐘。 倒入少許米酒與鹽巴，山藥蓮子小排湯完成。       蓮子鬆軟、小排鮮甜，湯頭十分清甜好喝喔 :)            留些許山藥切片。淋上柴魚醬油和高知縣的柚七味粉 就是一道涼拌菜了 :) https://www.lovecatmint.com/hot_142270.html [煲湯]山藥蓮子小排湯 2026-09-12 2027-09-12
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