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[醬料]夏日清爽好食黑芝麻涼麵醬4
Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 高雄市
一顆大南瓜在手邊兩三天 完全沒想法該如何處置它 繼續放下去也不是辦法 趁著空檔將南瓜和洋蔥切片 參考詹姆士的做法製作《南瓜濃湯》 熱鍋不放油,乾炒洋蔥至半透明。 放入油,拌炒後放入南瓜片。 拌炒一會兒,加雞高湯(或開水)煮開。 倒入調理機中攪拌成糊狀。 倒回鍋中繼續加熱,倒入牛奶煮滾,加些許鹽即可起鍋。 再淋些許鮮奶油點綴,完成。 原來南瓜濃湯這麼簡單就能好好喝 ❤   利用南瓜濃湯煮南瓜燉飯 今天有點兒太南瓜了⊙  ⊙   http://www.lovecatmint.com/hot_284874.html [料理]簡單煮好好喝南瓜濃湯 2020-12-25 2021-12-25
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天氣熱。身體暑氣散不去
讓人跟著懶洋洋
這幾天除非進廚房之外。幾乎都是坐著或攤著
指頭滑著平板眼睛盯著食譜
身體不動只動腦袋思考著自己的喜好與比例調整配方

德國WECK的小瓶罐拿來裝醬汁很適合
直接將材料加進已消毒的WECK741
調一調、攪一攪。再用銅製磨泥板磨幾顆新鮮蒜頭
醬汁就完成了。先送進冰箱冰鎮

煮一鍋水。待水滾後放入蕎麥麵煮五分鐘
撈起麵條冰鎮再裝盤
擺上增加爽脆度的小黃瓜與紅蘿蔔
舀幾瓢黑芝麻涼麵醬
好喜歡蒜香與辛辣味搭配芝麻香濃的滋味
搭配清爽微甜的紅蘿蔔黃瓜湯

飽足後天空開始下起大雷雨
一向不喜歡下雨的我今天卻好希望雨大一些
來把鬱悶的情緒澆息一下

[醬料]夏日清爽好食黑芝麻涼麵醬
材料:芝麻醬3大匙、柴魚醬油3大匙、烏醋1大匙、白醋1大匙、蒜泥5顆、糖水1大匙

步驟:其實只是依續加入罐子中,攪拌均勻並試吃,比例可試吃後再依個人口味做調整。
   特別要留意的是黑芝麻醬不好攪散,建議醬油先倒些許攪散後,依此方式陸續添加。