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[料理]明太子鮮菇細麵4
Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 高雄市
一顆大南瓜在手邊兩三天 完全沒想法該如何處置它 繼續放下去也不是辦法 趁著空檔將南瓜和洋蔥切片 參考詹姆士的做法製作《南瓜濃湯》 熱鍋不放油,乾炒洋蔥至半透明。 放入油,拌炒後放入南瓜片。 拌炒一會兒,加雞高湯(或開水)煮開。 倒入調理機中攪拌成糊狀。 倒回鍋中繼續加熱,倒入牛奶煮滾,加些許鹽即可起鍋。 再淋些許鮮奶油點綴,完成。 原來南瓜濃湯這麼簡單就能好好喝 ❤   利用南瓜濃湯煮南瓜燉飯 今天有點兒太南瓜了⊙  ⊙   http://www.lovecatmint.com/hot_284874.html [料理]簡單煮好好喝南瓜濃湯 2020-12-25 2021-12-25
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蘇迪勒颱風帶來的影響持續中
只搶到幾瓶小瓶礦泉水渡日
雖然水龍頭的自來水已經看似清徹
但心裡總是不安(被前幾天的味增湯顏色給嚇到了)
這時更是不適合外食。不知店家的水質與水源如何...
還是自己料理比較安心

颱風前正巧安排了這週來安裝淨水器
沒想到來的正是時候。拯救了沒水可飲用的我
今天煮麵就靠它了
改天再來好好介紹


快速的料理其實很有趣
能悠閒的準備食材然後輕鬆完成是再好不過
最好是食材準備不超過10分鐘
最好是料理時間也很短
至於享用的時間就不用說了
哪一次不是迅速吃光光?
享用的時間遠快於準備時間那是一定的


這份快速料理獻給辛苦照顧家人的媽媽們
為家人付出與辛勞時也別忘了偶爾善待自己
準備幾道快速又健康美味的料理
讓自己可以更輕鬆
也空出更多的時間給自己

[料理]明太子鮮菇細麵
食  材:五木細關東麵1束、洋蔥、鴻喜菇、小玉米筍適量
明太子醬:明太子25g、奶油10g、鮮奶油50ml、醬油0.5茶匙

http://www.lovecatmint.com/images/food/150812-step.jpg


01-食材大集合
02-墊一張烘焙紙,用刀子將明太子的膜切開。
03-以刀背輕刮膜上的鱈魚卵。
04-取一半的明太子加進醬汁中調勻,奶油先放室溫軟化較好拌勻。
05-煮水待水滾後加入一束五木細關東麵,煮3分鐘即可。
06-煮麵同時倒入些許橄欖油於鍋中,煸香洋蔥,將鴻喜菇放在沒有油的鍋邊乾炒炒出香味。
07-拌入小玉米筍,再將煸出香味的鴻喜菇拌入翻炒。
08-加入煮好的麵條,可加適量的煮麵水拌炒,再加入調好的明太子醬。
09-裝盤後再加入未調味的明太子。

*以五木細關東麵取代義大利麵條,可縮短烹調時間,口感也比義大利容易入口,適合小朋友食用,趁熱享用吧。
*醬汁別收汁太乾,起鍋後麵條還會繼續吸水。
*建議別加入口味太重的蔬菜,以免搶走明太子的風味。
*明太子可在海鮮漁貨店、百貨公司超市或是網路可買到,建議回家後先分裝冷凍,依需求取出放至冷藏解凍。



吃飽喝足
繼續來車新的拼被 :)

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