首頁 ﹥ 最新消息 > 日日烘焙 > [烘焙]偽可麗露之其實我是巧克力蛋糕 2016-12-23
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~“偽可麗露”之其實我是巧克力蛋糕~
很喜歡可麗露，原本還瞧不起它黑黑小小
沒想到卻被它征服~冬天配咖啡很享受
聽說可麗露不容易製作
專用銅模太高貴、口袋不夠深
於是先準備好替代品以備手癢之需
先拿來烤烤巧克力蛋糕偽裝一下
換烤箱後偶爾還是依賴舊烤箱
不同烤箱要花時間重新實驗試吃實驗試吃
找出適合的時間與溫度
昨天第一次用新烤箱烤瑪德蓮
過程中有覺得熟成速度比舊烤箱快好多！
於是縮短時間提早出爐，剛出爐十分美味
但隔天就過乾了……下午還請學生吃
嗚嗚嗚嗚……我沮喪