首頁 ﹥ 最新消息 > 日日烘焙 > [烘焙]第二捲。動物系蛋糕捲 2017-04-06

 

這算宵夜文嗎

第二捲 動物系蛋糕捲

一樣是以蓬萊米粉代替麵粉製作的蛋糕捲

既然米粉都開封了，想多試試米粉蛋糕

趁早在最佳賞味期限把這袋用完

 

這個米蛋糕跟韓國的米蛋糕完全不一樣

韓國米蛋糕比較像饅頭與芙苓糕的綜合版

而這個米蛋糕則跟麵粉做的米蛋糕幾乎一模一樣

老實說我真的分不出來

今天麵糊攪拌不夠均勻所以不美麗

蛋糕要翻面準備抹鮮奶油時，一時忘了"這次有圖案耶"

於是蛋糕在手上翻來翻去...好刺激

深怕一個手勁過大，蛋糕裂了就囧了

 

手邊沒有適合的新鮮水果

於是以自製的覆盆子果醬製作覆盆子香堤鮮奶油

微酸好滋味讓原味蛋糕捲更加美味

捲蛋糕捲要能快狠準

力道與角度拿捏還不夠到位

這次算包還算捲??

"放棄一些些，也會得到一些些"

我總是這麼告訴自己

暫停進階的造型蛋糕課程

多了自我練習的時間

反而能夠好好享受烘焙帶來的樂趣