首頁 ﹥ 最新消息 > 日日烘焙 > [烘焙]美好早晨的燕麥芝麻麵包 2018-04-27

最近忙著玩洋裁、於是有藉口不碰烤箱

閒暇時間忙著看《尹食堂》

觀劇的心情好像在玩餐廳遊戲

沒客人讓人擔憂、客人多怕忙不過來

自己有點兒太投入了（笑）

 

原本看完《尹食堂1》想先緩緩

但《尹食堂2》的新成員是可愛的补敘俊

於是又是一口氣追到底 （哎呀）

離題了

倒不是追劇讓人想動手烘焙

反而是想直接吃美食比較快

但劇裡的氛圍、結束後放鬆時的那一餐

平實卻也是最放鬆美味的一餐

生活中最放鬆的一餐對我來說應該是早餐

不用思考與煩惱今天吃什麼好

一杯現煮咖啡

一個外酥內軟的熱麵包

就是最美好的時光

os:當然若是能自然醒就更美好了

少油少糖多健康的《燕麥芝麻麵包》

材料：高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、鹽3g、糖15g、玄米油15g、水160g、酵母粉2g、燕麥片3湯匙

 

步驟：

1-將酵母粉放進酵母盒、燕麥片放入附加材料盒中。

2-其餘材料投入麵包機攪拌鋼中，啟動進行至基礎發酵完成。（panasonic 105t為功能14，一般攪拌）

3-取出完成發酵的麵糰，揉麵墊上撒些許手粉，將麵糰分割成六等分。

4-用掌心輕拍排出空氣。

5-由尖端向內捲成圓柱體，再捲成球狀並滾圓。

6-進行二次發酵45-50分鐘。

7-烤箱預熱180度烘烤16分鐘即完成。