最新消息 > 廚房料理 > [烘焙]玉米脆片葡萄乾餅乾 2015-07-09

不知怎麼回事。越是想瘦身越是盡想些高熱量食物

這和腸胃炎時滿腦袋都是食物的道理一樣嗎?（摸摸肚子）

刻意選了奶油量有少一點點點點的食譜

食譜是參考catmint滿喜歡的部落格Cecillia的配方再做修改

而Cecillia是參考自日本料理家小崛紀代美的配方做修改

過程中太心急應該要冷藏一小時。但catmint只冷藏五分鐘就取出烘烤

（這五分鐘有跟沒有一樣。哎呀）

下次要自己忍忍呀

[烘焙]玉米脆片葡萄乾餅乾

材料：無鹽奶油60g、砂糖35g＋黑糖10g、雞蛋1個、香草精少許

　　　低筋麵粉125g(這次使用的是水手牌蛋糕粉）、白蘭地酒漬葡萄乾隨意、原味玉米脆片40g

1-將軟化的奶油與砂糖於攪拌鋼裡以攪拌器拌勻。

2-倒入打散的蛋液與香草精繼續拌勻。

3-分批加入低筋麵粉輕輕拌至無粉狀。

4-加入白蘭地酒漬葡萄乾與玉米脆片，攪拌成麵團狀。

　（先送進冷藏一小時）

5-以湯匙挖取小麵團放於墊好烘焙紙的烤盤上，以湯匙或手壓平。

6-烤箱預熱並以170度烘烤20-25分鐘。(視烤箱溫度可增加時間)

7-取出後置於烤架上放涼即可裝入密封罐。

不用擔心保存期限

因為，一烤好馬上煮杯冰拿鐵

一個下午餅乾量只剩一半了.....

（繼續摸摸肚子）

準備一瓶特調檸檬汁配上玉米脆片葡萄乾餅乾

準備出發小野餐囉 :)