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[烘焙]芒果果醬胖蛋糕4
http://www.lovecatmint.com/ Sweet Dimples & Love Catmint
Sweet Dimples & Love Catmint 高雄市
以佳節團圓為禮物盒核心概念「圓」作為主要造型 生活有家人摯友的陪伴外在波瀾漣漪都能撫平 重要的節日無需過多的言語將想念或祝福的心收納在禮物組裡沒有虛華短暫即逝的外包裝有的是享受點心後還能留下的《獨家手作布提袋》 http://www.lovecatmint.com/hot_468860.html [中秋.禮物組]兔寶。餅乾寶盒 (活動結束) 2023-09-27 2024-09-27
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收到飄洋過海請人代購的食物調理機
其實是想先做比司吉。但手邊沒有泡打粉
正好有新鮮的芒果果醬。於是

吃了會胖所以改叫胖蛋糕
還不會拿捏調理機攪打的力道
葡萄乾太早放。全打碎在裡頭看不見了


太怕甜。加上果醬本身已有甜度
試吃後覺得果醬可以再多加一些
或是食用時挖一點果醬配蛋糕也不錯

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[烘焙]芒果果醬胖蛋糕

材料:鬆餅粉200g、奶油50g、牛奶50g、蛋1顆、糖1大匙、芒果果醬3瓢、葡萄乾隨意
步驟:
1-先將室溫軟化奶油加入調理機中攪拌按壓幾下。烤箱可先預熱180度。
2-分三次加入砂糖按壓幾下至攪拌均勻。
 (嗜甜可增加砂糖)
3-將蛋液打散後,分三次加入,各別按壓幾下至攪拌均勻。
4-加入香草精與牛奶按壓5秒。
5-分三次加入鬆餅粉,各別按壓幾下至攪拌均勻。
6-加入芒果果醬。
 (若想保留完整葡萄乾可於步驟7之後再投料,用橡皮刮刀攪拌即可。)
7-按壓幾下攪拌均勻。
8-倒入烤模中,清輕敲幾下消除空氣並送入預熱好的烤箱。
9-烘烤:180度烤30-35分蛋糕完成。
 (喜歡酥一點可增加烘烤時間,但要小心上火溫度)

小撇步
1-調理機做磅蛋糕好方便,沒有調理機可用打蛋器與橡皮刮刀以攪拌方式製作。
2-刻意減糖,享用蛋糕時可加一些芒果果醬搭配食用。