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[排餐]舔手指茄汁乾燒蝦4
Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 高雄市
一顆大南瓜在手邊兩三天 完全沒想法該如何處置它 繼續放下去也不是辦法 趁著空檔將南瓜和洋蔥切片 參考詹姆士的做法製作《南瓜濃湯》 熱鍋不放油,乾炒洋蔥至半透明。 放入油,拌炒後放入南瓜片。 拌炒一會兒,加雞高湯(或開水)煮開。 倒入調理機中攪拌成糊狀。 倒回鍋中繼續加熱,倒入牛奶煮滾,加些許鹽即可起鍋。 再淋些許鮮奶油點綴,完成。 原來南瓜濃湯這麼簡單就能好好喝 ❤   利用南瓜濃湯煮南瓜燉飯 今天有點兒太南瓜了⊙  ⊙   http://www.lovecatmint.com/hot_284874.html [料理]簡單煮好好喝南瓜濃湯 2020-12-25 2021-12-25
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說真的,我不太會做菜

所以我能做出的料理都是簡單、便利、容易上手的料理

酸甜類的菜餚是我的最愛之一,像是糖醋排骨、糖醋魚

或是爸爸的炸蚵酥,只要沾上酸甜的番茄醬,就能讓我津津有味

 

 

[排餐]舔手指茄汁乾燒蝦
食材 (1 人份) 10 分鐘
巨無霸蝦 1支
洋蔥末 少許
甜椒 少許
蔥末、薑末、蒜末 適量

醬汁
可果美番茄醬 2大匙
醬油 1大匙
糖 適量
米酒 2大匙
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步驟:
1-將蝦子去鬚洗淨,蔥末、薑末、蒜末備齊。
2-蝦子開背,洋蔥與甜椒切小丁。
3-將蝦子放入平底鍋乾煎至側邊白熟。
4-翻面煎至八分熟即可取出。
5-熱鍋不熄火,爆香蔥末、薑末、蒜末,待有香味後加入洋蔥與甜椒拌炒。
6-加入可果美番茄醬和醬油、糖、米酒。
7-拌炒至洋蔥軟化(可加鍋蓋加速洋蔥軟化)。
8-加入蝦子吸附醬汁至收乾。
9-盛盤,一人獨享的[舔手指茄汁乾燒蝦]完成!

http://www.lovecatmint.com/images/food/160122-1.jpg


調味料只要番茄醬、醬油、米酒和糖,特意將甜椒與洋蔥多準備些,配飯吃十分美味 :)
將巨無霸蝦改成明蝦也很棒!