首頁 ﹥ 最新消息 > 日日烘焙 > [烘焙]秋日肉桂蘋果千層派 2016-11-10

 

秋日

就是該來點肉桂蘋果香

取出鍋子、蘋果切片、擠點檸檬

將事前揉折好的千層派皮桿平入模

填入肉桂蘋果餡料

等待溫暖心房的香甜味飄散瀰漫

拿出brikka開始煮咖啡、打奶泡

準備大快朵頤

 

 

事前先將千層派桿折完成

以前求便利喜歡日本N牌的派皮

現在喜歡通通自己來

秤麵粉、桿麵皮、一折再折折出四的五次方

與室溫和手溫賽跑折出千層效果

特地買了蘋果就是為了它

加點蘭姆葡萄乾增加風味

擠一擠多加了些檸檬汁

我喜歡酸溜酸溜的滋味

 整個屋子好香呀

 

旅法返日甜點大師大山榮藏先生的配方

做蝴蝶酥也很是美味幸福

辛苦做的派皮製作成蘋果派和蝴蝶酥

沒想到一下子就吃光了

 

 我的蝴蝶酥比較像愛心❤

#好想派皮再多一點

#蘋果派只是假象其實我是想吃派皮吧