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[甜點]酥酥脆皮泡芙4
Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 高雄市
跟我一起嗨起來!!      #耶誕雪人杯子蛋糕 畫面好有律動感 有它氣氛歡樂許多 祝福大家耶誕快樂      #麋鹿杯子蛋糕 叮叮噹~叮叮噹~ 今天是平安夜 沒有party time 只好用party desserts假裝一下       這幾年的耶誕似乎少了些什麼 往年的耶誕總在工作室的忙碌中渡過 再忙碌還是會準備些甜點或是佛卡夏 和上課的學生們一起享用   一起渡過手作耶誕日 這二年少了過節的氛圍 也許是少了熱絡歡笑的氣氛吧   #耶誕樹杯子蛋糕 人生的第二棵耶誕樹(第一棵是拼布抱枕) 工作室無處擺放應景耶誕樹 其實也只是想要些綠意 只好聞聞迷迭香與薄荷 感受一下植物氣息 Merry Christmas 好多年沒有編花圈 曾經有一年跑花市抱了許多花 回家後瘋狂編花圈 還有二年玩布花圈 也許是用掉太多年的花圈額度 (?)   更主要的原因是耶誕節前總是忙碌 今年以 #耶誕花圈杯子蛋糕 做代表 這個一次做好多都沒問題 http://www.lovecatmint.com/hot_376956.html [烘焙]2020耶誕快樂 2020-12-25 2021-12-25
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相關連結:http://lovecatmint.pixnet.net/blog/post/45295905

泡芙

烘焙日常

午餐過後、上課前的空檔

忍不住手癢的衝動、開始秤起奶油、麵粉、牛奶

準備器具、擠花袋與花嘴、烤盤墊烘焙紙、設定烤箱與時間、腦海中跑一遍流程

迅速烤烤{菠蘿脆皮泡芙}

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先從酥皮開始製作

為節省時間,桿平後先丟冷凍庫五分鐘、再移至冷藏

接著煮奶油牛奶、加麵粉、拌雞蛋、裝入擠花袋

擠出小圓堆在烤盤紙上

再取出冷藏好的酥皮、切出一個個小圓圓

有昨天製作菠蘿麵包的經驗之後

作泡芙的酥皮好像簡單多了

只需要輕輕放上酥皮(笑)

 

接著送入預熱好的烤箱

等待泡芙寶寶長大

戴著酥皮的泡芙像極了森林小蘑菇

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泡芙餡是加了小山園抹茶粉的抹茶鮮奶油

一失手抹茶粉加好多…好香好貴呀